Punto Nutrizione – Dr.ssa Roberta Russo

"Un modo per guardare la vita dal punto di vista nutrizionale"

Chi sono

Punto Nutrizione è uno spazio ideato per fare chiarezza sui vari aspetti della Nutrizione, intesa come la scienza che studia l’estrazione dagli alimenti delle sostanze necessarie per la crescita, il corretto funzionamento dell’organismo, il mantenimento della composizione corporea, la riparazione dei tessuti e la prevenzione di malattie. 

Questo sito, attraverso consigli pratici, ricette equilibrate, immagini ispirazionali e suggerimenti per adottare buone abitudini, mira a promuovere uno stile di vita orientato al benessere psicofisico di ciascuno di noi.

Dott.ssa Roberta Russo

Dott.ssa Roberta Russo

Nutrizionista esperta in Dietetica e Nutrizione Clinica

PHD in Scienze Farmaceutiche (UNIPG) cv in PHARMACEUTICAL TECHNOLOGY AND NUTRACEUTICALS

Sono una Nutrizionista esperta in Dietetica Clinica, con competenze specifiche in Nutrizione per la fertilità, gestione delle patologie gastrointestinali, dieta chetogenica, percorsi personalizzati per dimagrimento e aumento di peso, protocollo autoimmune / antinfiammatorio e alimentazione sportiva personalizzata.

Biologa Nutrizionista

Esperienze lavorative

  • Biologa Nutrizionista

    12/2018 – ATTUALE Perugia, Italia
    CEMER - (CENTRO EUROPEO MEDICINA E RICERCA)

  • DOTTORATO DI RICERCA IN SCIENZE FARMACEUTICHE

    01/11/2023
    UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI PERUGIA
    Sviluppo di nutraceutici e alimenti funzionali naturali

  • CULTORE DELLA MATERIA IN SCIENZA DELLA NUTRIZIONE (SSD BIO/09)

    02/2022 – ATTUALE Italia
    UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI PERUGIA

  • BIOLOGA NUTRIZIONISTA

    02/2019 – ATTUALE Patti - Messina, Italia
    PUNTO NUTRIZIONE

  • ASSEGNISTA DI RICERCA

    05/2021 – 05/2023 Perugia, Italia
    UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI PERUGIA
    Incarico per il conferimento di un assegno per Collaborazione ad attività di Ricerca: Studio del meccanismo d’azione e del potenziale terapeutico degli acidi biliari anche in sinergia con altri nutraceutici

  • DOCENTE PER LE SCUOLE SECONDARIE DI II GRADO

    11/2021 – 06/2022 Città di Castello (PG), Italia
    LICEO PLINIO IL GIOVANE
    Insegnamento di “Scienze naturali chimiche e biologiche” (A050)

  • FORMAZIONE GENERALE DEI LAVORATORI

    01/2016 – 01/2021 Italia
    AZIENDA OSPEDALIERA DI PERUGIA
    Organizzazione e gestione della Azienda Ospedaliera di Sicurezza in azienda, ABC delle procedure di sicurezza nel settore Perugia Sanitario (22 ECM)

  • CONFERIMENTO BORSA A.M.G.I. ONLUS

    2018 – 2020 Perugia, Italia
    (ASSOCIAZIONE MALATTIE GASTROINTESTINALI)

  • INCARICO PROFESSIONALE

    06/2017 – 06/2020
    - Presentazione dei documenti per il Comitato Etico delle Aziende Sanitarie della Regione Umbria (CEAS Umbria)
    - Conduzione per la sperimentazione presso il centro Crabion, laboratorio di Analisi Cliniche.

  • INCARICO DI RICERCA E SVILUPPO

    04/2019 – 04/2020 Italia
    AB ANALITICA S.R.L

  • TIROCINIO CURRICOLARE

    02/2020 – 03/2020 Perugia, Italia
    S.C. DI GASTROENTEROLOGIA- AZIENDA OSPEDALIERA DI PERUGIA

  • CONSULENZA TECNICA DI RICERCA E SVILUPPO

    03/2019 – 03/2020 Italia
    CA.DI. GROUP SRL
    Progetto: “Possibile strategia terapeutica per la NAFLD"

  • FREQUENZA VOLONTARIA

    09/2017 – 03/2020 Perugia, Italia
    S.C. DI GASTROENTEROLOGIA ED EPATOLOGIA - AZIENDA OSPEDALIERA DI PERUGIA

  • INCARICO PER ATTIVITÀ DI RICERCA E SVILUPPO

    02/2018 – 02/2019 Italia
    AB ANALITICA S.R.L
    Informazione scientifica e consulenza tecnica riferita alla possibile correzione dell’aumentata permeabilità attraver l'integrazione nutraceutica e farmacologia

  • CONSULENZA TECNICA RELATIVA ALLA RICERCA

    02/2018 – 02/2019 Italia
    CA.DI. GROUP SRL
    Citotossicità gastroesofagea da acidi biliari e possibile” Meccanismo di prevenzione con Faringel (sodio alginato, camomilla calendula, aloe vera, propoli, miele)

  • TIROCINIO CURRICULARE

    01/2016 – 06/2016 Perugia, Italia
    MEDICINA ENDOCRINE E METABOLICHE - M. INTERNA (MISEM), AZIENDA OSPEDALIERA
    Ambulatori di Nutrizione Clinica

  • TIROCINIO CURRICULARE

    2011 – 2012 Messina, Italia
    DIPARTIMENTO FARMACO-CHIMICO DEGLI ALIMENTI- UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI MESSINA
    Esperienza nell’utilizzo di HPLC, GC per matrici alimentari con particolare attenzione agli oli essenziali agrumari

Istruzione e Formazione Professionale

Dott.ssa Roberta Russo

  • MASTER DI II LIVELLO IN BIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE PER LA RIPRODUZIONE UMANA

    02/2023 – 01/03/2024 Roma, Italia
    Università degli Studi di Roma "La Sapienza".
    Attività di tirocinio presso il Centro di Procreazione Medicalmente Assistita (PMA) di II livello della Clinica “Villa Mafalda” di Roma. Consulenza per infertilità di coppia (femminile e maschile) - Alimentazione personalizzata.

  • MASTER IN CULINARY NUTRITION

    02/2019 – 11/2019 Bologna, Italia
    Accademia Europea di Nutrizione Culinaria

  • MASTER DI II LIVELLO IN DIETETICA E NUTRIZIONE CLINICA

    01/2019 – 04/2020
    Università degli Studi di Pavia

  • ESAME DI STATO E CONSEGUIMENTO DELL'ABILITAZIONE ALLA PROFESSIONE

    07/2017 Italia
    FNOB (Federazione Nazionale degli Ordini dei Biologi)

  • ISCRIZIONE ORDINE NAZIONALE DEI BIOLOGI - N. ISCRIZIONE: AA_078695

    08/2017 – ATTUALE

  • LAUREA MAGISTRALE IN SCIENZE DELL’ALIMENTAZIONE E NUTRIZIONE UMANA

    2013 – 2017 Perugia, Italia
    Dipartimento Scienze Farmaceutiche - Università degli Studi di Perugia
    TESI SPERIMENTALE: STUDIO DI METABOLOMICA PER COMPRENDERE GLI EFFETTI BIOLOGICI DELLA PASTA AL GERME DI SOIA SUL METABOLISMO E SULLA CUTE IN VOLONTARI SANI E PAZIENTI AFFETTI DA DIABETE MELLITODI TIPO 2
    Tesi Sperimentale In Medicina Interna

  • LAUREA TRIENNALE IN SCIENZE DELL’ALIMENTAZIONE MEDITERRANEA E SALUTE

    2009 – 2012 Messina, Italia
    Facoltà di Medicina e Chirurgia- Università degli Studi di Messina.
    Tesi Sperimentale in Scienze Chimiche: STUDIO DELLA FRAZIONE A NUCLEO ETEROCICLICO CONTENENTE OSSIGENO DEGLI OLI ESSENZIALI AGRUMARI MEDIANTE HPLC VELOCE

  • REFERENTE SANITARIO PENTADIET

    01/2022 – ATTUALE
    New Penta Srl
    Metodo SAIP (Sistema Alimentare Integrato Penta)

  • PARTECIPAZIONE STUDIO INTERNAZIONALE

    2015 – 2018
    University of Cincinnati College of Medicine, Ohio (USA)
    STUDIO DI METABOLOMICA PER COMPRENDERE GLI EFFETTI BIOLOGICI DELLA PASTA AL GERME DI SOIA SUL METABOLISMO E SULLA CUTE IN VOLONTARI SANI E PAZIENTI AFFETTI DA DIABETE MELLITO DI TIPO 2 S.C. di Gastroenterologia ed Epatologia - Azienda Ospedaliera di Perugia – Medicina Interna, Scienze Endocrine e Metaboliche (MISEM) –Division of Pathology and Laboratory Medicine, University of Cincinnati College of Medicine, Ohio (USA)

  • PARTECIPAZIONE STUDIO INTERNAZIONALE

    2017 – 2018
    University of Cincinnati College of Medicine, Ohio (USA)
    Progetto: PASTA AL GERME DI SOIA E STRESS OSSIDATIVO NEGLI SPORTIVI S.C. Gastroenterologia ed Epatologia - Azienda Ospedaliera di Perugia –Division of Pathology and Laboratory Medicine, University of Cincinnati College of Medicine,Ohio (USA)

  • SOCIO SINPE (SOCIETÀ ITALIANA DI NUTRIZIONE ARTIFICIALE E METABOLISMO)

    2018
    University of Cincinnati College of Medicine, Ohio (USA)
    SINPE (Società Italiana di Nutrizione Artificiale e Metabolismo)

  • SOCIO SIRU - SOCIETÀ DELLA RIPRODUZIONE UMANA

    Attuale

  • SOCIO SFRR - EUROPE

    Attuale
    Società per la Ricerca sui Radicali Liberi - Europa

  • SOCIO SIERR

    Attuale
    SOCIETÀ ITALIANA EMBRIOLOGIA RIPRODUZIONE E RICERCA

  • VINCITORE PREMIO POSTER XXV CONGRESSO NAZIONALE DELL'ASSOCIAZIONE ITALIANA DI DIETETICA E NUTRIZIONE CLINICA.

    17/10/2024 – 19/10/2024 Bologna, Italia

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